Рецепт мяса по-французски без майонеза с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, Мясо по-французскиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 27 килокалорийЭто блюдо, уже ставшее любимым и в какой-то степени традиционным, может иметь абсолютно неожиданные варианты. Один из них - это простой рецепт мяса по-французски без майонеза. Если вы хотите приготовить мясо по-французски без майонеза в домашних условиях, то использовать можно сметану, сливочный соус или, как в данном случае, соус Бешамель. Специи для мяса можно взять любые по вкусу, а вместо помидора использовать картофель, например. Количество порций: 6 Ингредиенты на 6 порцийМясо — 500 ГраммСливочное масло — 100 ГраммМука — 80 ГраммМолоко — 400-450 МиллилитровПомидоры — 2-3 ШтукСыр — 150 ГраммСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаМускатный орех — 1 ЩепоткаСвежая зелень — 1 ЩепоткаРастительное масло — 1 Чайная ложкаРецепт пошагового приготовленияМясо, в данном случае свинина, вымыть и немного обсушить. Нарезать небольшими кусочками и слегка отбить. Форму для запекания смазать каплей растительного масла и выложить кусочки мяса. При желании рецепт приготовления мяса по - французски без майонеза можно дополнить также репчатым луком. Мясо слегка посолить и поперчить по вкусу.Для приготовления соуса, который заменит в этом блюде майонез, необходимо в небольшом сотейнике растопить сливочное масло. Затем в несколько этапов всыпать муку и, постоянно активно помешивая, обжарить пару минут. Затем тонкой струйкой добавить холодное молоко, а также щепотку соли и мускатного ореха. Все тщательно перемешать, уварив соус до густой консистенции.Небольшое количество соуса выложить на мясо, распределив по всей поверхности. Добавить немного свежей зелени и специй по вкусу. При желании можно дополнить блюдо 1-2 зубчиками выдавленного через пресс чеснока.Помидоры вымыть, обсушить и нарезать колечками. Разложить на мясо, при желании немного подсолив и поперчив их по вкусу. Сыр натереть на средней или крупной терке и засыпать сверху. Отправить форму в заранее разогретую духовку, при желании накрыв верх фольгой.Первые минут 30 можно даже не заглядывать в духовку, а затем следить за сырной корочкой, чтобы она не начала гореть. Когда мясо по - французски без майонеза в домашних условиях будет готово, его можно выложить на лист салата и подавать к столу.
Мясо по-французски без майонеза готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.