Рецепт кардамонных квадратиков с кокосом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Десерт, перекус, завтракВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 274 килокалорийПолюбилась мне в последнее время выпечка с кокосом! Получается она нежной, воздушной и очень ароматной! В этом варианте кардамон вносит свою неповторимую нотку! Очень советую приготовить этот кексик, который нарезается на порционные квадратики и выглядит супер-аппетитно! Ингредиенты на 15 порцийДля тестаКардамон 0.5 ч. л.Кокосовая стружка 50 гМасло сливочное 175 гМука пшеничная 150 гРазрыхлитель 1 ч. л.Сахар 175 гЯйца куриные 3 шт.Для украшенияВаренье малиновое 75 млКокосовая стружка 25 гРецепт пошагового приготовленияДля приготовления кекса нам потребуется мука, сахар, яйца, масло сливочное (размягченное), разрыхлитель, кардамон молотый, кокосовая стружка.Взбиваем размягчённое сливочное масло с сахаром в пышную, светлую массу.По 1 добавляем яйца, каждый раз тщательно взбивая. Если масса будет расслаиваться, добавьте ложку муку и продолжайте вымешивать.Взбитая масса выглядит вот так!Далее просеиваем муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем, желательно движениями сверху - вниз.В конце вводим кокосовую стружку, перемешиваем тесто!Выстилаем форму бумагой для выпечки, выкладываем сверху тесто и печём при 190°С 30 минут или до сухой лучины.По истечении указанного времени, достаём кекс и оставляем отдохнуть и остынуть до комнатной температуры.Для украшения пирога нам понадобится варенье и кокосовая стружка. В оригинальном рецепте указано было малиновое варенье, я взяла клубничное пополам с красно - смородиновым.Поливаем наш кекс вареньем.И посыпаем его кокосовой стружкой!Нарежьте кекс на порционные квадраты и подавайте!