Рецепт рулета с изюмом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 397 килокалорийЭтот рулет можно испечь накануне и на следующий день дать ребенку на завтрак или полдник. В начинке из изюма много полезных минеральных солей, органических кислот и витаминов. Ингредиенты на 12 порцийДля начинки:изюм – 500 гсахар – 3 ст. л.сок 1 лимонаДля теста:мука – 350 гсметана – 4 ст. л.дрожжи сухие – 1 ст. л.молоко – 170 млсольсахар – 2 ст. л.Для теста:яйцо – 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияРазвести молоком сахар, соль и дрожжи. Всыпать половину просеянной муки. Перемешать, накрыть и оставить на 1 ч. Всыпать оставшуюся муку, добавить яйцо и сметану. Замесить тесто.Вымешивать тесто на присыпанной мукой поверхности, пока оно не станет гладким и эластичным. Накрыть и оставить еще на 1 ч.Изюм промыть, залить кипятком и оставить на 15 мин.Из лимонного сока и сахара сварить сироп.На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт.Смазать тесто лимонным сиропом, выложить ровным слоем изюм. Свернуть рулет.Разогреть духовку до 180°С. Противень смазать маслом. Переложить рулет на противень, накрыть листом пергамента и выпекать 35 мин.Подавать теплым или холодным.