Рецепт творожно яблочный пирог с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ПирогиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 ч 25 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 210 килокалорийДетишкам очень понравится! Просто, быстро и по-домашнему! Очень приятный на вкус кулинарный рецепт – творожно яблочный пирог – нам подарила итальянская кухня. Основное его отличие от других похожих пирогов – это наличие нежного безе на верхушке. Еда получается необычайно нежной, пирог подходит для домашних праздников. Ингредиенты на 10 порцийПшеничная мука 2 стак. (200 мл)Корица по вкусуТворог 0.5 кгЯблоки 1 кгЯйца 4 шт.Сметана 100 грСливочное масло 100 грСахар 3 стак. (200 мл)Сода пищевая 0.5 чайн. л.Соль по вкусуРецепт пошагового приготовленияХорошенько растираем с полстакана сахару три желтка, вводим сливочное масло комнатной температуры, гашеную в сметане соду, щепотку соли и два стакана пшеничной муки. У нас должно получиться эластичное тесто, которое не должно прилипать к пальцам. Мы его обвертываем полиэтиленовой пленкой и ставим на час в холодильник. В это время очищаем яблоки и нарезаем их полукружками (тонкими), сбрызгиваем соком лимона. Вбиваем в миску один желток, всыпаем одну треть стакана сахара, кладем творог и тщательно растираем все в однородную массу.Охлажденное тесто раскатываем в один сантиметр толщиной, кладем на противень, делаем бортики. Покрываем ровным слоем творогом, затем лесенкой выкладываем яблоки, присыпаем корицей и – можно сахаром (особенно если яблоки несладкие). Отправляем запекаться в духовой шкаф минут на сорок. Охлажденные белки (4 штуки) взбиваем на высокой скорости миксером, всыпаем два стакана сахара - песка. На не до конца выпеченный пирог выкладываем белки и печем дальше до готовности.
Готовила вчера творожно яблочный пирог по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!