Рецепт баклажанов с сыром в духовке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 78 килокалорийПредлагаю вам вспомнить классический рецепт баклажанов с сыром в духовке, который во времена наших мам и бабушек был подлинным украшением летнего стола. Времени с тех пор прошло немало, но замечательный вкус блюда от этого нисколько не пострадал! Количество порций: 5-7 Ингредиенты на 5 порцийБаклажаны — 2-3 ШтукРастительное масло — 2 Ст. ложкиПомидоры — 3-4 ШтукСыр твердый — 200 ГраммЧеснок — 2-3 ЗубчиковСоль — По вкусуПерец черный молотый — По вкусуПерец душистый молотый — По вкусуЗелень укропа — 2 Ст. ложкиРецепт пошагового приготовленияБаклажаны вымыть, удалить плодоножки и нарезать длинными ломтиками толщиной примерно 0,5-0,7 сантиметра. Кожицу можно не снимать – в процессе приготовления она станет мягкой и очень вкусной!Пересыпать баклажаны солью или замочить в соленой воде на полчаса.Промыть и обсушить салфетками.Обжарить баклажаны с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с минимальным добавлением масла. Если есть возможность – приготовьте их на гриле.Сложить баклажаны в смазанную маслом форму «внахлест». Посолить, поперчить.Помидоры помыть и нарезать тонкими кружками. Выложить поверх баклажанов. Чеснок почистить и измельчить острым ножом. Посыпать помидоры, стараясь сделать это равномерно.Сыр натереть на терке и засыпать содержимое формы.Поставить в духовку, разогретую до 200 С, на 10-15 минут – до образования румяной сырной корочки.Подавать сразу же, горячими, посыпав мелко нарезанным укропом.
Вкуснятина, обожаю баклажаны с сыром в духовке Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, arconeb