Рецепт творожного пудинга с орехами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Другие десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 44Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 264 килокалорийПростой пошаговый рецепт творожного пудинга с орехами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 44. Блюдо содержит всего 264 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции500 г творога5 яиц1/1, стакана сахара4 ст. ложки сухарей100 г изюма50 г грецких орехов или миндаляцедра лимонная или апельсинная3 ст. ложки сливочного маслаРецепт пошагового приготовленияТолченые сухари просеять.Орехи (или миндаль, ошпаренный кипятком и очищенный от кожуры) мелко нарубить, поджарить в духовом шкафу до светло - коричневого цвета и растереть в ступке с 2 ст.ложками сахара.Изюм очистить от веточек и промыть в теплой воде.В протертый сквозь сито творог прибавить сахар, 3 ст.ложки растопленного масла, яичные желтки, 1/1, чайной ложки соли, лимонную цедру и тщательно выбить деревянной лопаточкой.Затем смешать творожную массу с толчеными сухарями, орехами, изюмом и после этого примешать взбитые в густую пену яичные белки. Форму для пудинга смазать внутри сливочным маслом, посыпать сахарным песком и наполнить творожной массой.Форму заполнить на 3/3, , закрыть крышкой и поместить в большую кастрюлю с водой (вода должна доходить лишь до 1/1, высоты формы).На дно кастрюли положить толстую бумагу или сложенную вдвое марлю.Кастрюлю накрыть крышкой и варить пудинг, примерно, час, подливая понемногу воду по мере того, как она будет выкипать. Равномерная упругость поднявшейся и слегка отставшей от краев творожной массы является признаком готовности пудинга.Готовый пудинг выложить из формы на блюдо и подать горячим с фруктовым сиропом или со сметаной.