Рецепт кальмаров с солью и перцем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 137 килокалорийПростой пошаговый рецепт кальмаров с солью и перцем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 137 килокалорий. Ингредиенты на 20 порцийАрахисовое масло 300 млКальмары 500 гМорская соль 2 столовые ложкиЧерный перец горошком 2 столовые ложкиКукурузный крахмал 75 гЛимоны 1 штукаРецепт пошагового приготовления1. Кальмаров порежьте кольцами, щупальца можно не нарезать. Растолочь перец и соль в ступке до состояния мелкой крошки. В полиэтиленовом пакете или пластиковом контейнере смешать крахмал, соль и перец. Добавить кальмаров и встряхнуть, чтобы кольца покрылись ровным слоем смеси.2. Разогреть масло в кастрюле или глубокой сковороде. В течении 1 минуты обжаривать кольца до хрустящей корочки, чтобы внутри мясо оставалось нежным. Указанное количество кальмаров получится обжарить примерно в четыре приема.3. Выложить на блюдо и сбрызнуть лимоном. Есть сразу.Хозяйке на заметкуЭта приятная и легкая в приготовлении закуска пригодится, чтобы удивить неожиданно нагрянувших гостей. Важный момент: соль и перец лучше растолочь в ступе, вкус будет лучше, чем если использовать мелкую соль и молотый перец. Соль можно использовать морскую или крупную каменную. Масло подойдет не только арахисовое, но и любое растительное с несильным запахом.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на кальмаров с солью и перцем (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!