Рецепт тушеного кролика в сметане с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 150 килокалорийМясо кролика содержит мало жира, оно насыщено протеином, нежное на вкус и просто готовится. Советую попробовать русское блюдо - тушеного кролика в сметане. Блюдо готовится в течение полутора часа. Тушеного кролика в сметане приготовить очень просто. Тушку надо разделать, натереть специями, обжарить и тушить до мягкости мяса в бульоне и нарезанных овощах. В конце приготовления добавляем сметану и блюдо готово! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииКролик — 1 ШтукаМорковь — 2 Штуки (средней величины)Луковица — 1 ШтукаЧеснок — 3-4 ЗубчиковПерец черный молотый — По вкусуКрасный перец — По вкусу (желательно - хлопья)Карри порошок — 2 Чайных ложкиСоль — По вкусуМасло растительное — 4 Ст. ложки (или 50-60 г сливочного масла)Лавровый лист — 2 ШтукиСметана — 350-400 МиллилитровВода или бульон — 1,5 Стакана (бульон - куриный или овощной)Масло оливковое — 3 Ст. ложкиРецепт пошагового приготовленияКролика промойте, разделайте на кусочки, просушите бумажным полотенцем. Выложите в миску. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с оливковым маслом, добавьте черный и красный перец, соль. Полученной пастой натрите кусочки кролика. Если время позволяет, пусть кролик немного промаринуется.Морковь и лук почистите и нарежьте полукольцами. В сковороду влейте растительного масла, прогрейте на средне - высоком огне и обжарьте кусочки кролика со всех сторон до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные лук и морковь, перемешайте, жарьте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими. Влейте воду или бульон, доведите до кипения. Затем понизьте огонь до средне - медленного, накройте сковороду крышкой и тушите в течение часа или пока мясо не отделится от косточки.Через час или больше (если того потребуется) добавьте в сковороду сметану и карри. Перемешайте, прогрейте, но до кипения не доводите. Тушеный кролик в сметане готов! Приятного аппетита!