Северные креветки с хрустящими овощами

Рецепт северных креветок с хрустящими овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 197 килокалорий

Простой пошаговый рецепт северных креветок с хрустящими овощами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 197 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 70 г северных креветок
• 1 черешок сельдерея
• половина небольшого огурца
• 2 небольшие редиски
• 2 см свежего корня имбиря
• 50 г желе из вишни
• 2 ст. л. соленого крыжовника
• 50 г маринованного дайкона
• 1 ст. л. сока юзу
• 2 ст. л. оливкового масла
• сахар, соль, свежемолотый черный перец
• зеленый лук для подачи

Рецепт пошагового приготовления

1. Имбирь очистите, нарежьте тонкой соломкой, варите в кипящей воде 3 мин., откиньте на сито, обсушите.
2. Для сальсы из овощей очистите и очень мелкими кубиками нарежьте сельдерей, редис, огурец, маринованный дайкон. Смешайте, добавьте немного растительного масла, соли и сахара.
3. Креветки очистите, выложите на пленку, накройте вторым слоем пленки и слегка отбейте. Приправьте солью и перцем, выложите на тарелки, полейте соком юзу и оливковым маслом.
4. По краям выложите сальсу из овощей и маринованный крыжовник – играет роль каперсов в этом блюде. Украсьте имбирной соломкой и вишневым желе, посыпьте рубленым зеленым луком и подавайте.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Шеф недавно открывшегося проекта «Школа вина 0,75» Вячеслав Казаков уверен, что самая полезная и вкусная кухня – это кухня, где готовят из продуктов «со своего огорода», из мяса, выращенного в хозяйствах «по соседству», и рыбы, выловленной в российских водах

 

Оооочень вкусно получилось

 

Спасибо, рецептик замечательный