Паста с кремом из шпината, куриными фрикадельками и кедровыми орешками

Рецепт пасты с кремом из шпината, куриными фрикадельками и кедровыми орешками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Встреча с друзьями

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 32 килокалорий

Итальянская паста по рецепту бренд-шефа сети кафе Руккола Виктора Апасьева

Ингредиенты на 1 порция

• Паста тальятелле - 65 г
• Крем из шпината – 80 г
• Сливки – 30 г
• Куриные фрикадельки – 100 г
• Кедровые орешки – 3 г
• Куриный бульон – 50 г
• Пармезан – 2 г
• Петрушка на украшение
• Соль/перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Пока варим пасту, готовим сливочный шпинатный крем (лук репчатый, чеснок, соль, сливки, лимонный фреш, специи и свежемороженный шпинат: лук и чеснок обжариваем, добавляем шпинат, сливки, выпариваем и добавляем специи, после пробиваем через блендер).
2. 80 гр шпинатного крема выкладываем на сковородку со сливками и куриным бульоном и доводим в течении 2 мин. Туда – пасту.
3. Фрикадельки (куриное бедро и филе, лук репчатый, яйцо куриное, специи, молоко и белый хлеб пропускаем через мясорубку) – 5 штук на порция (каждая по 20 гр), обжариваем и доводим до готовности в духовке.
4. Пасту в шпинатном креме выкладываем на тарелку, сверху горочкой фрикадельки и присыпаем измельченным кедровым орехом и украшаем петрушкой.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

@Okeuodej, спасибо за рецепт! Очень люблю паста с кремом из шпината, куриными фрикадельками и кедровыми орешками!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт пасты с кремом из шпината, куриными фрикадельками и кедровыми орешками станет любимкой
хочу хочу