Рецепт телятины под соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Соусы, Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 263 килокалорийСочная и нежная телятина под соусом в домашних условиях - удачная идея блюда для всей семьи. Свежие или запеченные овощи, любимые гарниры или просто ломтик хлеба - это мясо сочетается хорошо со всем. Это совершенно несложный рецепт приготовления телятины под соусом с грибами, которым стоит пополнить ваше ежедневное меню. Мясо получается нежным с хрустящей корочкой и очень хорошо сочетается с соусом. Количество порций: 3 Ингредиенты на 3 порцииТелятина — 3 ЛомтикаСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаМука — 1 Ст. ложкаРастительное масло — По вкусу (для жарки)Сливочное масло — 6 Чайных ложекГрибы — 250 ГраммСухое вино — 100 МиллилитровБульон — 100 МиллилитровЗелень — 1 ЩепоткаРецепт пошагового приготовленияМясо вымыть, обсушить на бумажной салфетке. Накрыть пищевой пленкой и слегка отбить.Посолить и поперчить со всех сторон. При желании можно добавить специи или травы для аромата. Обвалять каждый кусочек слегка в муке или панировочных сухарях.На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда мясо.Тем временем можно заняться соусом. Основой для него станут грибы. Их нужно вымыть, обсушить как следует и нарезать тонкими ломтиками.На отдельную сковороду налить чуточку масла и выложить туда грибы.Мясо обжарить с двух сторон до румяной корочки. При желании в рецепт приготовления телятины под соусом можно мясо не жарить, а запечь в духовке, например.Готовое мясо снять со сковороды и отложить в сторону. На эту сковороду налить бульон и вино. Вместе с мясными соками получится отличный соус.Переложить в кипящий соус грибы. Дополнить этот простой рецепт телятины под соусом можно разнообразными специями по вкусу.Добавить сливочное масло и тушить грибочки до полной готовности.В готовый соус отправить мясо и прогреть его несколько минут на огне. Вот и все, блюдо можно подавать к столу.