Печенье из рикотты с глазурью из лимончелло

Рецепт печенья из рикотты с глазурью из лимончелло с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 93 килокалорий

Простой пошаговый рецепт печенья из рикотты с глазурью из лимончелло
домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 93 килокалорий.

Ингредиенты на 30 порций

• Пшеничная мука 2 стакана
• Разрыхлитель 2 чайные ложки
• Соль на кончике ножа
• Сливочное масло 115 г
• Сахар 1 стакан
• Яйцо куриное 1 штука
• Сыр рикотта 1 стакан
• Ванильный экстракт ½ чайной ложки
• Экстракт лимона ½ чайной ложки
• Лимончелло 3 столовые ложки
• Сахарная пудра ¾ стакана
• Лимонная цедра 2 столовые ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. 2. В миске смешать муку и разрыхлитель.
3. 3. В большой миске взбить масло с сахаром. Добавить яйцо и продолжать взбивать, пока масса не станет воздушной.
4. 4. Добавить рикотту, ванильный экстракт, лимонный экстракт, 1 столовую ложку лимончелло и лимонную цедру. Взбить еще раз на средней скорости до полного объединения ингредиентов.
5. 5. Добавить в смесь просеянную муку с разрыхлителем и еще раз взбить все вместе до образования теста.
6. 6. Ложкой выложить тесто в виде печенья на лист для выпечки, заранее выстланный пергаментом.
7. 7. Поставить в духовку и выпекать 12–13 минут, пока печенье не станет по краям приобретать золотисто - коричневый цвет.
8. 8. Достать из духовки и дать остыть в течение 2 минут на листе для выпечки, а затем переложить на блюдо для того, чтобы покрыть его глазурью.
9. 9. Для глазури в небольшой миске взбить сахарную пудру с 1 столовой ложкой лимончелло. Медленно добавить еще 1 столовую ложку ликера и взбивать до консистенции глазури.
10. 10. Нанести глазурь на печенье и украсить лимонной цедрой (по желанию).
11. 11. Дать глазури застыть и можно подавать.

Хозяйке на заметку

Если вы предпочитаете апельсиновый вкус лимонному, то можно использовать экстракт апельсина, цедру апельсина и трипл сек. Или использовать миндальный экстракт, мелко измельченный миндаль и амаретто.
Для безалкогольной версии можно увеличить экстракт лимона на 1 чайную ложку и добавить 2 чайные ложки молока в тесто. А в глазури заменить лимончелло также на молоко.

 

Печенье из рикотты с глазурью из лимончелло готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить печенье из рикотты с глазурью из лимончелло - очень вкусно!!!

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант печенья из рикотты с глазурью из лимончелло ещё не пробовала