Перцы фаршированные рисовой лапшой и инжиром

Рецепт перцев фаршированных рисовой лапшой и инжиром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Тушение

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 195 килокалорий

В этом рецепте довольно неожиданные ингредиенты: инжир, бекон, рисовая лапша, адыгейский сыр и шпинат. Тем не менее получается довольно вкусно.

Ингредиенты на 4 порции

• лапша рисовая - 100 г
• бекон - 2 ломтика
• шпинат с/м - 150 г
• лук репчатый - 1 шт.
• перец красивый большой - 2 шт.
• инжир сушеный - 5 шт.
• пармезан тертый - 2 ст. л.
• сыр адыгейский - 30 г
• бульон куриный - 4 ст. л.
• масло оливковое - 2 ст. л.
• соль, перец
• йогурт с паприкой, зелень для подачи

Рецепт пошагового приготовления

1. В маленьком сотейнике обжарить лук на оливковом масле, добавить бекон, шпинат, бульон, соль, перец. Закрыть крышкой и готовить минут 5-10.
2. Перцы разрезать вдоль вместе с плодоножкой, удалить семена. Сложить в большой сотейник налить немного воды. Готовить на медленном огне 10 мин.
3. Отварить лапшу согласно инструкции. Добавить с мелко нарезанным инжиром в маленький сотейник. Туда же раскрошить адыгейский сыр. Размешать. Снять с огня и начинить перцы.
4. Перцы готовить еще 5 мин.
5. Готовые перцы посыпать пармезаном.
6. Подавать с йогуртом, посыпанным паприкой и зеленью. Приятного аппетита!

 

@Voveipn, спасибо за рецепт! Очень люблю перцы фаршированные рисовой лапшой и инжиром!