Рецепт индейки в вине с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 35 килокалорийМясо индейки и белое вино - классическое и очень удачное сочетание. Убедимся в этом и приготовим блюдо из разряда праздничных. Оно приятно разнообразит ваше обычное меню и наверняка понравится. Мы привыкли мариновать мясо с добавлением уксуса или лимонного сока, а вот вино для этих целей используем очень редко. А зря! Легкое белое сухое или полусухое вино лучше всего подходит для того, чтобы с ним готовить птицу - курицу, индейку. И подтверждение этому - вот этот рецепт, в котором я расскажу, как приготовить индейку в вине. Нежное филе индейки, ароматизированное травами и вобравшее в себя вкус легкого белого вина - звучит очень изысканно, не правда ли? Приготовьте такое блюдо, устройте себе праздник! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 1 порцияФиле индейки — 500-600 ГраммБелое сухое вино — 150 МиллилитровЧеснок — 3 ЗубчикаШалфей — 1 Штука (веточка)Розмарин — 1 Штука (веточка)Соль — 4 ЩепоткиПерец черный молотый — 2 ЩепоткиРастительное масло — 2-3 Ст. ложекРецепт пошагового приготовленияФиле индейки моем, подсушиваем. Нарезаем на порционные куски и посыпаем солью.Выкладываем мясо в миску, посыпаем перцем и добавляем масло, листья шалфея и розмарин.Очищаем зубчики чеснока и нарезаем на тонкие пластинки. Добавляем к мясу.Перемешиваем мясо со специями. Листики немного помнем, чтобы они отдали побольше аромата. Оставим мясо минут на 10-15.Нагреваем сковороду и выкладываем на нее мясо.Обжариваем со всех сторон до легкой золотистой корочки.Заливаем мясо вином и даем ему закипеть. Минуты 2 пусть покипит, затем накрываем сковороду крышкой и уменьшаем огонь до минимального. Тушим минут 15-20.Не забываем поглядывать к мясу - может его придется перевернуть. Вот такая красота должна у вас получиться