Рецепт пирожных с ежевикой, корицей и миндалем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 386 килокалорийПростой пошаговый рецепт пирожных с ежевикой, корицей и миндалем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 3 часа. Блюдо содержит всего 386 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииПшеничная мука 250 гСливочное масло 120 гВода 6 столовых ложекСоль по вкусуЯичный желток 2 штукиСахар 5 столовых ложекМолоко 2 столовые ложкиМиндаль 2 столовые ложкиКорица ½ чайной ложкиЕжевика 500 гЖеле из красной смородины 3 столовые ложкиМолотый миндаль 3 столовые ложкиСливки 120 млРецепт пошагового приготовления1. Сливочное масло нарезать кусочками и порубить ножом с мукой до образования мелкой крошки. Сделать углубление, добавить в него воду и соль и быстро замесить тесто. Затем скатать из теста шар, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 2–3 часа.2. Разогреть духовку до 200°С.3. Взбить желток с 3 столовыми ложками сахара. Добавить молоко, молотый миндаль, корицу и тщательно перемешать.4. Раскатать тесто в тонкий пласт (около 3 мм). Смазать сливочным маслом формочки для тарталеток и выложить в них тесто. Края смазать слегка взбитым желтком и наполнить миндальной массой. Выпекать пирожные в течение 25 минут. Через 10 минут от начала выпекания накрыть тарталетки фольгой, чтобы начинка не пересохла.5. Вынуть пирожные из духовки, остудить и наполнить ежевикой.6. Слегка нагреть в кастрюле смородиновое желе и полить им ежевику.7. Посыпать пирожные рубленым и обжаренным миндалем.