Рецепт мраморного пирога с ревенем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Швейцарская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Десерт, перекусВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 16 порцийКоличество калории: 162 килокалорийСезон ревеня пока в разгаре, но собирать урожай можно только до самого длинного дня в году, а потом дают ревеню набираться сил до следующего года, хотя он ещё и плодоносит дальше. И я в спешу поделиться с вами рецептом пирога на сметане с начинкой из ревеня. Пирог готовится достаточно быстро и пока мы болтаем с подругами, глядь, а десерт уже готов. А теперь готовим! Ингредиенты на 16 порцийКакао порошок 9 ст. л.Мука пшеничная 540 гРазрыхлитель 4 ч. л.Ревень 500 гСахар 450 гСметана 540 гСода 3 ч. л.Соль 1.5 ч. л.Яйца куриные 6 шт.Рецепт пошагового приготовленияПодготовим ингредиенты: ревень, муку, разрыхлитель и соду, яйца, сахар, какао, сметану жирную и не кислую.Яйца взбиваем миксером на высокой скорости с солью и сахаром около 5 минут. Масса сильно посветлеет и станет пышной.Добавим к ним сметану и перемешаем так же миксером.Разделим смесь на 2 равные порции. В одну добовляем какао. Хорошо перемешаем.Смешиваем муку с разрыхлителем и содой. Просеим по половине муки в каждую часть будущего теста.Обе части хорошо перемешаем венчиком от руки, но не долго.Выстилаем дно формы (38 х25 см) пекарской бумагой, стены смажем маслом. Помещаем белое тесто на дно, распределим равномерно.Очистим и нарежем на квадратики ревень. Я сильно не очищаю, только более твёрдую шкурку и концы.Выкладываем ревень на тесто по всей поверхности.Сверху на ревень распределяем ложкой тесто с какао. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 °С около 45-50 минут.Остудим недолго в форме, затем на решётке. Мраморный пирог с ревенем готов к чаю. Можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!