Рецепт риса с чечевицей и жареным луком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 193 килокалорийПростой пошаговый рецепт риса с чечевицей и жареным луком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 193 килокалорий. Ингредиенты на 5 порций1 стакан коричневой чечевицы1.5 стакана длинозернового риса (я использую американский Uncle Bеns)Средние красные луковицы - 7 шт.Кумин (зира) - 0.5 ч. л или по вкусуПаприка - 1 ч. .л.Масло самне или топленное масло или Гхи - 3-4 ст. л.Растительное масло - 6-7 ст. лСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияЛук очистить и нарезать полукольцами. Раскалить растительное масло, убавить огонь, добавить лук и постоянно помешивая жарить до золотистого цвета, около 30 минут. В конце добавить паприку и кумин, слегка посолить.Рис промыть и откинуть на сито. Промыть чечевицу, налить 4 стакана воды и отварить до полу готовности, воду слить, чечевицу снова промыть. Добавить к ней 2.5 стакана кипятка. Как закипит, добавить рис, перемешать, дать закипеть, посолить. Закрыть крышку и готовить на медленном огне до готовности риса и чечевицы. Убрать с плиты.Раскалить самне или топленое масло или даже растительный жир до дымка и полить готовую мжаддару, перемешать. Закрыть крышку и дать постоять около 5 минут.