Рецепт кулича с орехами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 260 килокалорийРецепт приготовления кулича с орехами пригодится тем, кто хочет разнообразить пасхальное меню и приготовить более оригинальные, нетрадиционные куличи. Орехи придают куличам приятный вкусовой оттенок. Орехи как ничто другое хорошо подходят для добавления в традиционные пасхальные куличи, они прекрасно дополняют вкусовую гамму этой ритуальной выпечки, делают вкус более богатым и насыщенным. Лично мне куличи с орехами нравятся очень сильно, и потому всегда на Пасху я готовлю хотя бы один такой куличик. Если вам тоже интересно попробовать испечь кулич с орехами, то мой рецепт - к вашим услугам Количество порций: 4-6 Ингредиенты на 4 порцииМука — 500 ГраммСвежие дрожжи — 30 ГраммМолоко — 180 МиллилитровСливочное масло — 100 ГраммИзюм — 70 ГраммГрецкие орехи — 70 ГраммСахар — 100 ГраммЖелток — 5 ШтукЛимонная цедра — 1/1, Чайных ложкиМускатный орех — 1/1, Чайных ложкиКардамон — 1/1, Чайных ложкиКоньяк — 2 Ст. ложкиСоль — 1/1, Чайных ложкиВанилин на кончике ножа — - ШтукРецепт пошагового приготовленияНачинаем с опары, в тёплое молоко добавляем дрожжи, 1/1, муки, сахар (1 ст. л. ) и тщательно перемешиваем до однородности. Затем, оставляем в тепле на 20 минут.Растираем добела сахар и желтки.Затем, к желткам добавить коньяк, ванилин и масло (предварительно растопить) перемешиваем до однородного состояния. Затем переливаем всё в опару, ещё раз перемешать и добавить цедру, оставшуюся муку и пряности, хорошенько вымешиваем.Поместить тесто в тёплое место, пока не увеличится объём в два раза (около 1 часа). Затем, обмять и добавить в тесто изюм и 3/3, грецких орехов. Далее, перекладываем тесто в формы заполняя до половины, отставляем в сторону на пол часа. После, посыпаем орехами (которые у нас остались). Поместите в разогретую до 180 °С духовку на 35 минут, по истечении времени уменьшаем до 160 °С и выпекаем ещё 25 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой или зубочисткой (она должна выходить сухой). Достаём из формы, сверху посыпаем сахарной пудрой и оставляем охладиться. Приятных вам праздников.