Горбуша в «зелёной шубке»

Рецепт горбуши в «зелёной шубке» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Повод: Банкет, ужин, обед

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 246 килокалорий

Этот рецепт из разряда быстрых, пикантных и очень вкуных. Такой зелёный соус я теперь буду готовить постоянно не только к рыбе, но и к мясу, а так же, как отдельную приправу к любому горячему блюду. Соус можно просто намазывать на хлеб тем, кто не чурается острых вкусов.
Что касается рыбы, то подойдёт не только красная, но и самая дешёвая морская рыба с белым мясом. Обязательно получится вкусно. Много говорить не стану, а предлагаю самим приготовить и попробовать.

Ингредиенты на 20 порций

• Горбуша свежая 350 г
• Кинза свежая 1 пучок
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Перец чили сухой 1 шт.
• Петрушка свежая 1 пучок
• Приправа для рыбы 1 г
• Сок лимонный 2 ст. л.
• Соль 1 г
• Соус табаско зелёный 0.5 ч. л.
• Чеснок 2 зубчик

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовить всё необходимое — горбушу или любую другую рыбу, сок лимона, растительное масло, чеснок, перец чили, зелень, табаско зелёный, специи для рыбы.
2. Половинку филе горбуши разморозить, промыть, слегка подсолить и сбрызнуть лимонным соком. Оставить на 10 минут.
3. В чашу блендера сложить зелень, чеснок, перец чили, табаско, добавить пару ложек масла и лимонного сока. Всё пробить до однородного соуса.
4. Он имеет консистенцию майонеза, очень ароматный и вкусный, но, конечно же, острый. Хотя, остроту можно и отрегулировать или отменить совсем. Но мне кажется, что изюминка в этом случае уже будет потеряна.
5. Выложить рыбу на лист фольги и смазать её полученным соусом. Я для удобства положила всё в форму для кекса. Если есть время, можно оставить рыбу в таком виде промариноваться, а нет, так сразу поставить запекать на 15 мин, при 160-170ºC. Фольгу нужно запечатать, чтобы рыба осталась сочной.
6. Затем открыть фольгу и поставить форму под гриль на 5 минут. Можно этот шаг опустить, просто я люблю рыбу посуше.
7. Вот она запечённая горбуша в «зелёной шубке».
8. Подавать рыбу можно прямо в фольге с овощами или любым гарниром. Я постаралась аккуратно отделить её от фольги. Кожица остаётся на ней, а вкусная рыбка — на тарелке. Угощайтесь!

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю горбушу в «зелёной шубке»

 

кстати, когда я первый раз попробовала горбушу в «зелёной шубке», подумала:

 

сегодня первый раз готовила горбушу в «зелёной шубке».
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.