Рецепт растрёпок рыбных с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 166 килокалорийПростой пошаговый рецепт растрёпок рыбных домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 166 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииРыба путассу 500 г.Куриное яйцо 2 шт.Кукурузный крахмал 1 ст. ложкМайонез 1 ст. ложкПоваренная соль 0.5 ч. ложкПодсолнечное масло 2 ст. ложкРецепт пошагового приготовленияВкусные, сочные рыбные оладьи - котлетки получили своё название растрёпки из - за своей неправильной формы. Для них подойдут сорта рыбы, в которых мало костей, особенно удачно так готовить зубатку и макрурус, которые при обычной жарке «утекают» со сковороды. У меня используется путассу - в мясе этой рыбки нет костей, только основной хребет. Рыбу тщательно чистим - обезглавливаем, обрезаем плавники, хорошо вычищаем брюшко, затем промываем.Рыбу освобождаем от костей (хребта) и просто нарезаем на мелкие кусочки.К измельченной рыбной мякоти добавляем яйца, майонез, соль. Морская рыба сама по себе немного солёная, поэтому соли добавляем немного. Всё хорошо перемешиваем.Добавляем крахмал и еще раз хорошо перемешиваем. У меня кукурузный крахмал, также можно использовать картофельный, а если уж нет ни того ни другого, то и мука подойдёт.Оставляем «смесь» настояться в холодильнике примерно час.На разогретую сковороду с подсолнечным маслом ложкой выкладываем оладушки - растрёпки. Жарим на среднем огне с каждой стороны минут по 5-7 (так как рыбка измельченная то готовиться она очень быстро). Растрёпки и в холодном виде вкусные, их можно использовать для сандвичей а - ля фишбургер.