Рецепт салата из картофеля с сельдью и телятиной с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 108 килокалорийНе проходи мимо этого салатика, удивишься! Даже если вы не большой любитель сочетания мяса и рыбы в одном блюде, не сомневайтесь – этот салат вам понравится. Выбирайте для него самую жирную малосольную сельдь. Легко И Просто!Быстро И Вкусно!Впрочем-как и всегда! Ингредиенты на 6 порцийЗаправка:Анчоусы (филе) 4 шт.Сметана (20% жирности) 200 грГорчица (с зернами) 1 стол. л.Винный уксус белый 1 стол. л.Основа:Картошка (средние) 4 шт.Селедка (малосольная, филе) 400 грТелятина (мякоть) 300 грСоленые огурцы 4 шт.Укроп 1 пуч.Каперсы 2 стол. л.Рецепт пошагового приготовленияЗаверните тщательно вымытые щеткой картофелины в фольгу, положите в разогретую до 200 °С духовку и запекайте до мягкости, примерно 40 мин.Отрежьте стебли петрушки. Залейте кусок телятины кипящей подсоленной водой, добавьте стебли петрушки, сварите мясо до мягкости, примерно 30 мин., и полностью остудите в бульоне. Затем обсушите и нарежьте мелкими кубиками (бульон не понадобится).Для заправки мелко порубите анчоусы, смешайте с уксусом. Перемешайте сметану с горчицей, соедините сметанную и анчоусную смеси.Обдайте готовый картофель холодной водой и полностью остудите. Очистите, нарежьте средними дольками. Мелко нарежьте соленые огурцы (при желании кожицу с огурцов можно предварительно срезать).Порубите как можно мельче листья петрушки. Селедку нарежьте средними кусочками.Смешайте все ингредиенты с каперсами, полейте заправкой и перемешайте. При необходимости посолите и поперчите. Дайте настояться в холодильнике 2–3 ч.Финита!Приятного аппетита!
очень люблю салат из картофеля с сельдью и телятиной, a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась