Рецепт свиных отбивных с луком и пастернаком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 58 килокалорийРецепт приготовления свиных отбивных с луком-шалот и пастернаком. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порциисвиные отбивные с костями — 4 Штукилука - шалота — 4 Штукипастернака или моркови — 450 Граммяблочного сидра — 1 Стаканяблочного уксуса — 1 Ст. ложкасоль и свежемолотый перец — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияВ большой чугунной неглубокой сковороде нагреть масло на среднем огне. Приправить отбивные солью и молотым перцем. Используя щипцы, держать свинину за края и обжаривать примерно 1 минуту. Положить отбивные в сковороду и добавить лук - шалот. Жарить, пока отбивные не станут коричневого цвета с обеих сторон, от 8 до 10 минут. Выложить отбивные на тарелку, оставив лук в сковороде.Уменьшить огонь до среднего. Добавить пастернак, яблочный сидр и 1 стакан воды. Варить, пока пастернак не будет готов, около 8 минут. Вернуть отбивные на сковороду. Жарить, пока отбивные не будут готовы и пастернак не станет нежным, от 5 до 7 минут. Снять с огня, полить уксусом и подавать.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант свиных отбивных с луком и пастернаком ещё не пробовала
УРА!!! Свершилось! Я сделала свиные отбивные с луком и пастернаком! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!