Рецепт салата из клубники, кускуса и рукколы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 54Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 167 килокалорийОльга Родионова, редактор сайта Gastronom.ru, предлагает салат в итальянском стиле — легко и изящно! Ингредиенты на 4 порции250 г клубники250 г кускуса120 г руколы1 долька лимона2 ст. л. кедровых ореховсоль, свежемолотый розовый перецДля заправки:бальзамический уксуссахарная пудраоливковое маслоРецепт пошагового приготовленияКускус всыпать в контейнер, посолить, приправить оливковым маслом (1-2 ст. л. ). Вскипятить воду и залить кускус так, чтобы жидкость покрывала его сверху примерно на 2 см. Плотно закрыть контейнер крышкой и оставить на 10-15 минут.Руколу помыть, перебрать и обсушить. Клубнику помыть, удалить плодоножки, обсушить. Разрезать ягоды: крупны на четыре части, мелкие — пополам. Сбрызнуть соком лимона.В небольшой чашке соединить все ингредиенты для заправки и активно перемешать вилкой. Попробовать и, если необходимо, подкорректировать вкус.Кускус взрыхлить вилкой и переложить горкой в салатник с широким дном. Сверху выложить руколу и клубнику, приправить перцем. Посыпать салат кедровыми орешками, полить заправкой. Подать не перемешивая.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
как вкусно! Я полюбила салат из клубники, кускуса и рукколы с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.