Рецепт тыквенного пирога с черносливом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: День святого ВалентинаВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 115 килокалорийПростой пошаговый рецепт тыквенного пирога с черносливом итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 115 килокалорий. Ингредиенты на 6 порциймука 250 гмасло сливочное 130 гсахарная пудра 70 гсоль 1 щепоткатыква (около 800 г в очищенном виде) 1 шт.сахар 2/2, ст.сливки молочные (средней жирности) 3/3, ст.лимон 1 шт.яйца куриные (для заливки+для теста) 2 шт. +2 желткакорица (молотая) 1 ч. л.чернослив (без косточек) 33 шт.Рецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты.Приготовить тесто.Смешать мягкое сливочное масло и сахарную пудру, вмешать туда желтки.Добавлить муку, перемешать до однородной массы.Тесто завернуть в пленку (или положить в полиэтиленовый пакет) и отправить на 30 минут в холодильник.Яйца, корицу, сахар и лимонный сок перемешать.Добавить сливки и еще раз перемешать.Тыкву очистить, нарезать кусочками и запечь в духовке (или в микроволновке) до мягкости.Пробить тыкву блендером.Добавить в нее сливочно - яичную массу.Еще раз все пробить блендером до однородной массы.Взять черносли (при желании его можно немного размочить в воде или, например, проварить в ромовом сиропе).Чернослив нарезать очень мелкими кубиками.Достать тесто из холодильника, раскатать и выложить в форму.Раскатывается тесто с трудом, но если где - то получилась трещинка - ее можно просто залепить обрезками теста.Сформировать бортик.Размер пирога зависит от размера формы.Лучше использовать большую, широкую и высокую форму.Тесто раскатывается по любому размеру формы, но если форма небольшая - то останется какое - то количество тыквенной заливки.Накрыть тесто пергаментом, насыпать груз (обычно это сушеная фасоль или горох) и поставить в духовку на 15 минут при температуре 190-200 градусов.Потом убрать пергамент с грузом и выпекать еще минут 10-15.Вынуть из духовки основу для пирога, выложить туда чернослив.Залить жидкой начинкой.Украсить оставшимися обрезками теста.Отправить в разогретую до 180 гралусов духовку на 1 час.Вынуть и подождать, пока пирог немного остынет.Когда пирог остынет, начинка немного отойдёт от теста, и на поверхности могут появиться трещинки - для тыквенных пирогов это обычное явление.Так даже красивее!Нарезать пирог на порции.Подавать с чаем или молоком.Приятного аппетита!Тыква идеально сочетается с черносливом.При желании можно положить больше тыквенной заливки и меньше чернослива.Этот пирог - ароматный, яркий и праздничный! Как раз для хмурых зимних дней.