Рецепт открытого пирога с колбасой и овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Авторская кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 220 килокалорийПростой пошаговый рецепт открытого пирога с колбасой и овощами авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 220 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийСлоеное тесто 250 г.Варено - копченая колбаса 150 г.Перец сладкий болгарский 2 шт.Лук репчатый 1 шт.Помидор 2 шт.Морковь 1 шт.Укроп 1 пучокСыр 150 г.Майонез 50 г.Перец черный молотый 0.1 ч. ложкПоваренная соль 0.5 ч. ложкРафинированное растительное масло 2 ст. ложкРецепт пошагового приготовленияДля приготовления нам потребуется: половина упаковки замороженного слоеного бездрожжевого теста, варено - копченая колбаса, болгарский перец, помидоры, репчатый лук, морковь, укроп, любой твердый сыр, майонез, соль, черный молотый перец и немного растительного масла. Болгарский перец, помидоры, укроп моем, даем обсохнуть. Лук чистим, морковь моем и чистим. Нарезаем болгарский перец (конечно, предварительно отрезаем плодоножку и вычищаем семена) и лук. Репчатый лук нарезаем перьями, болгарский перец по вкусу – можно мелко, можно покрупнее – кольцами. Тесто размораживаем в соответствии с инструкцией на упаковке. Морковь натираем на крупной терке и обжариваем с частью лука до готовности на растительном масле, в процессе морковь подсаливаем и посыпаем черным молотым перцем.Нарезаем колбасу брусочками. Колбасы можно взять совсем немного, и её можно заменить на другие подкопчённые мясные продукты, какие найдутся в холодильнике. Вареную колбас или сосиски использовать не стоит.Помидор нарезаем нетолстыми ломтиками.Тесто раскатываем (не очень тонко) и выкладываем на противень для духовки.По всей поверхности теста распределяем обжаренную с луком морковь.Затем выкладываем сырой репчатый лук.Распределяем по пирогу нарезанную колбасу.Следующим слоем выкладываем нарезанный болгарский перец. Укроп нарезаем мелко, посыпаем им наш будущий пирог. Посыпаем щепоткой соли (если сыр у вас итак соленый, то соль можно и не добавлять).Твердый сыр натираем на крупной терке, распределяем его по поверхности пирога. Сыра можно взять и побольше, чем указано.Поверх сыра кладем немного майонеза (так пирог будет более сочный).Отправляем противень с пирогом в предварительно разогретую духовку, запекаем до готовности, до румяной корочки. Это примерно 25-30 минут.Готовому пирогу даем немного остыть, затем разрезаем на порционные куски и подаем к столу. Но остыть ему надо именно немного, чтобы только не обжечься, подавать надо в теплом виде. В холодном виде тоже съедобно, но уже не то. Попробуйте, получается тонкое тесто с хрустящей корочкой и щедрая, сочная начинка. Приятного аппетита!