Рецепт кваса сухарного с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Напитки, Безалкогольные напиткиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 21Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 315 килокалорийИ худой квас лучше воды! Так думали люди в старые времена и пользовались чудесным напитком во здравие. Предлагаю простой рецепт кваса. Мне в нем нравится большая пенная шапка в кружке. Ингредиенты на 6 порцийржаные сухари — 200 гсолод сухой — 2 ст. л.кипяток — 3 лсахар (можно взять патоки 200 мл) — 1 стак.дрожжи свежие — 1 ч. л.мука пшеничная — 1 ст. л.изюм (по вкусу)Рецепт пошагового приготовленияСухари я измельчаю в блендере до крошки и подсушиваю в сковороде до румяного цвета. Готовые сухари смешать с солодом и залить кипятком.Когда запаренные сухари остынут до температуры парного молока, осторожно слить квас, не поднимая осадка. Осадок скормить голубям всей семьей))). Муку развести с дрожжами в небольшом количестве кваса.Всыпать сахар и влить дрожжи в квас. Накрыть марлей и оставить на 12-24 часов. Потом разлить квас по бутылкам на 3/3, , добавить изюминки(3-4 шт) и плотно закрыть крышкой. Поставить в холодное место на 3-4 дня.Осторожно откупориваем и угощаемся! Будьте здоровы! Можно попробовать использовать хмелевые жидкие дрожжи и патоку. Так еще ближе к древним рецептам будет!