Медальоны из индейки на сковороде

Рецепт медальонов из индейки на сковороде с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 324 килокалорий

Этот рецепт поможет вам вкусно, быстро и красиво приготовить мясо индейки. Мясо получится сочным, ароматным, а внешний вид блюда очень праздничный - поэтому вы будете и сыты, и довольны
Количество порций: 6-8

Ингредиенты на 6 порций

• Грудка индейки — 800-900 Грамм
• Бекон — 250-300 Грамм (лучше уже нарезанный тонкими полосками)
• Растительное масло — 8 Ст. ложек (половина - на маринад, половина - на обжарку)
• Бальзамический уксус — 1,5 Ст. ложки
• Специи — 0,5 Чайных ложки (ароматные сухие травы)
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Перец черный молотый — 2 Щепотки
• Дижонская горчица — 1 Ст. ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Медальоны из индейки - это вкусно, это быстро, это нарядно и красиво на тарелке! Это блюдо мы будем готовить из грудки, а значит мясо нежное и готовится быстро. самое главное - не пересушить медальоны, поэтому мы их завернем в бекон, который отдаст свой сок мясу и насытит его ароматами. Медальоны можно приготовить и в обычный день, и на праздничный стол. Очень вкусны они с ягодным соусом. Рассказываю, как приготовить медальоны из индейки на сковороде.
2. Первым делом вымоем мясо, обсушим бумажным полотенцем и нарежем на медальоны толщиной примерно 1,5-2 см. Слегка! отобьем медальоны.
3. Приготовим маринад - смешаем бальзамический уксус, масло, соль, горчицу, перец и специи.
4. Поместим медальоны в маринад, хорошо перемешаем и оставим примерно на 1 час.
5. Вынимаем медальоны, слегка обтираем салфеткой и каждый медальон оборачиваем лентой или двумя бекона. Края скрепим зубочисткой.
6. Нагреваем на огне чуть больше среднего сковороду с растительным маслом и выкладываем медальоны. Обжариваем со всех сторон.
7. Выкладываем на тарелку, укутываем ее фольгой и через минут 10 можно подавать к столу.

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Медальоны из индейки на сковороде готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.