Рецепт свинины по-строгановски в мультиварке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: На паруНам понадобится: МультиваркаПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 45 минВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 131 килокалорийБефстроганов — блюдо из нарезанной брусочками говядины в сметанном соусе. По способу нарезки это название перекочевало на свинину, курицу и даже кальмары и грибы, хотя это неверно, так как «беф» — это говядина, а Строганов — фамилия человека, с чьей подачи блюдо распространилось по миру. Если мы готовим свинину по данному рецепту, то правильнее будет назвать «свинина по-строгановски». Вряд ли найдётся человек, который откажется от сочных кусочков мяса в густом соусе. Обычно это блюдо готовится на плите, но так как мультиварка в плане тушения творит чудеса, то предоставим ей эту возможность. Ингредиенты на 8 порцийВода 1 ст.Лук репчатый 2 шт.Масло подсолнечное рафинированное 100 млМука пшеничная 2 ст. л.Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.Сахар 1 ч. л.Свинина мякоть 700 гСметана 200 гСоль 1.5 ч. л.Томатная паста 1 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления свинины по - строгановски нам понадобится мякоть свинины, лук, сметана, томатная паста, мука, соль, сахар и перец.Вымытую и обсушенную свинину нарезаем сначала пластами, а затем брусочками около 4 сантиметров.Лук нарезаем кольцами и обжариваем в подсолнечном масле до золотистого цвета на программе «Жарка» (у меня мультиварка Polaris).Мясо складываем в пакет, насыпаем муку и перетряхиваем — кусочки равномерно запанируются.Кладём мясо к луку и тоже слегка зарумяниваем, не закрывая крышку и не забывая помешивать, после чего программу «Жарка» отключаем, если время режима ещё осталось.Смешиваем сметану, томатную пасту, воду, соль, перец и сахар. По традиции в мясо по - строгановски, кроме перца, другие душистые специи не добавляются, но это не директива, можно добавить любые любимые специи для мяса.Заливаем сметанной смесью мясо с луком, перемешиваем. Включаем «Тушение», установив самостоятельно время на 1 час. Готовим при закрытой крышке.Сочная подливка с мясом отлично сочетается с любым гарниром. У меня пряный рис с морковью.