Рецепт салата с картофелем фри с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 273 килокалорийКартофель фри - штука, конечно, очень калорийная и не слишком полезная, но при этом чертовски вкусная. Простой рецепт салата с картофелем фри и овощами подойдет для тех, кто следит за собой. Если вы раздумываете над тем, как приготовить салат с картофелем фри, то можете, конечно, сделать выбор в пользу популярных ныне слоеных салатов с копченостями, отварными яйцами, жаренными луком и прочими лёгкими аксессуарами, которые увеличивают калорийность картофеля фри (итак не самого здорового продукта!) в несколько раз. А можете подать картофель на подушке из листового салата, сервировав ломтиками помидоров и болгарского перца - как в этом рецепте. В таком салате обилие свежих овощей не даст вам съесть столько картошки фри, сколько хотелось бы, тем самым положительно сказавшись на состоянии здоровья и внешнем виде. Ну а йогуртовая заправка вместо майонеза позволит не только значительно сократить количество калорий, но и почувствовать подлинный вкус продуктов. Попробуйте - это действительно вкусно! Количество порций: 2-3 Ингредиенты на 2 порцииКартофель — 500 ГраммПомидоры — 2-3 ШтукПерец болгарский — 1 ШтукаПучок листового салата — 1 ШтукаЙогурт натуральный — 100 МиллилитровГорчица или хрен — 1 Чайная ложкаСоль — По вкусуПерец черный молотый — По вкусуМасло растительное — 0,5 СтаканаКрахмал картофельный — 1 Ст. ложкаРецепт пошагового приготовленияКартофель вымыть, почистить и, нарезав тонкой длинной соломкой, выложить на салфетки, чтобы впиталась лишняя влага.Сложить картофель в дуршлаг, посыпать картофельным крахмалом (удобно через ситечко) и стряхнуть излишки.Хорошо разогреть сковороду с маслом (оно должно стать совсем прозрачным) и быстро обжарить картофель до золотистого цвета. Выложить на салфетки (на сей раз, чтобы избавиться от лишнего жира), посолить, поперчить.Помидоры вымыть и нарезать кружочками.Болгарский перец вымыть, очистить от семян и нарезать кольцами.Вымыть и обсушить салат, разложить по тарелкам.Чеснок почистить и измельчить.Йогурт смешать с чесноком, солью, перцем и горчицей (или хреном - это на ваш вкус).Выложить на листья салата остывший картофель и овощи, полить заправкой. При желании посыпать свежей зеленью.