Мороженое с медом и соленым крекером

Рецепт мороженого с медом и соленым крекером с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 344 килокалорий

Простой пошаговый рецепт мороженого с медом и соленым крекером домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 344 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Молоко 3,2% - ное 200 мл
• Сливки 30% - ные 200 мл
• Мед 100 г
• Кукурузный крахмал 3 чайные ложки
• Сливочный сыр 50 г
• Ванильный стручок ½ штуки
• Соленые крекеры 30 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте.
2. В небольшом сотейнике смешайте оставшееся молоко, сливки, мед, зерна половины стручка ванили и щепотку соли, перемешайте, поставьте на средний огонь, доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите, не убавляя огня, при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на ночь.
3. Перелейте смесь во фризер для мороженого и заморозьте в соответствии с инструкцией. В последние пару минут замораживания добавьте поломанные на кусочки соленые крекеры. Готовое мороженое переложите в контейнер и отправьте в морозилку минимум на 4 часа до застывания.
4. Если фризера нет, сразу перелейте мороженое в контейнер и уберите в морозилку. Доставайте и перемешивайте содержимое контейнера каждые 20-30 минут до полного застывания. А крекер инкорпорируйте в мороженое непосредственно перед дегустацией: спрессуйте шарик мороженого между двумя крекерами на манер сэндвича или просто выложите шарик мороженого поверх крекерной крошки на манер ресторанной подачи.

Хозяйке на заметку

Количество добавляемых крекеров варьируется в зависимости от их веса. Мои были наилегчайшими и тоненькими как бумага, поэтому вышло по граммам совсем мало. Если ваши крекеры более весомые, чем мои, то и их содержание может быть и выше, чем указано в рецепте. Или просто добавляйте, сколько считаете нужным.

 

очень вкусный рецепт мороженого с медом и соленым крекером, буду рада воспользоваться рецептом.

 

@volkova89, отличный рецепт мороженого с медом и соленым крекером
спасибо за идейку

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в мороженом с медом и соленым крекером

 

спасибо за отличный рецепт!