Говядина сыровяленая

Рецепт говядины сыровяленой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 дн 12 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 36 килокалорий

Рецепт приготовления в домашних условиях говядины сыровяленой. С таким мясом вам не страшны внезапные гости - всегда будет закуска под рукой.
В магазинах вяленое мясо обычно недешевое, но отказываться от деликатеса не хочется. Предлагаю вам один из самых простых, на мой взгляд, рецептов вяленого мяса. Для приготовления говядины вяленой нам понадобится антрекот - без сала, жира и жил. Соль должна быть обыкновенной, не йодированной. Смотрим рецепт.
Количество порций: 4-5

Ингредиенты на 4 порции

• Говядина — 1 Килограмм
• Соль — 2 Ст. ложки
• Кориандр молотый — 1 Чайная ложка
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Уксус винный 6% — 100 Грамм
• Специи — - По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Специи нам понадобятся самые простые.
2. Мясо промойте и обсушите.
3. Нарежьте вдоль - чем тоньше, тем лучше.
4. Натрите специями, положите в эмалированную посуду, поставьте под гнет - и в холодильник на 6 часов. Потом мясо переверните и опять на 6 часов. Мясо выберите, промойте.
5. Натрите еще раз специями. Подвесите мясо в помещении комнатной температуры с циркуляцией воздуха, смотрите, чтобы не было мух и всяких насекомых. Можно обмотать мясо марлей.
6. Мясо будет темнеть, уже через 18 часов потемнеет как на фото. Спустя 24 час наша говядина сыровяленая будет готова. Подаем тонко нарезанной. Приятного аппетита!

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант говядины сыровяленой

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить говядина сыровяленая,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Отличный вариант приготовления говядины сыровяленой.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить