Рецепт мяса по-таежному с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 ч 45 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 311 килокалорийСуществует много рецептов приготовления говядины. Если вы любите необычные сочетания, то мясо по-таежному с брусничным соусом обязательно вам понравится. Приготовление мяса по-таежному - это невероятно простой и увлекательный процесс. Его потрясающий аромат заполняет кухню уже с первых минут. Это блюдо придется по вкусу и взрослым, и детям. Конечно, на торжественный праздничный стол его едва ли подашь, но на необычный семейный обед или ужин - самое то. Рассказываю, как сделать мясо по-таежному! Количество порций: 2 Ингредиенты на 2 порцииГовядина — 400 ГраммПерец чили — 0.5 ШтукиСоевый соус — 2-3 Ст. ложекРастительное масло — 4-5 Ст. ложекСоль — 1 ЩепоткаСахар — 1 ЩепоткаБрусника — 100 ГраммЛуковица — 1 ШтукаБальзамический уксус — 1 Чайная ложкаКоньяк — 1 Чайная ложкаЛистья салата — 3-4 ШтукКедровые орешки — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаРецепт пошагового приготовленияРецепт приготовления мяса по - таежному следует начать с подготовки говядины. Мясо вымыть и просушить. Нарезать тонкими полосками.Перец чили измельчить. Лучше использовать перец без семян, чтобы блюдо не было чересчур острым.Самое время заняться маринадом для мяса. В глубокой миске смешать чили, бальзамический уксус, 2 столовые ложки растительного масла, соевый соус и сахар. По желанию можно посолить, но маринад и так получится достаточно соленым. Поперчить по вкусу.В маринад отправить мясо и оставить его минимум на 2 часа.На сковороду налить немного растительного масла и хорошо разогреть. Отправить туда мясо и немного ягод брусники. Долить 50-100 миллилитров воды и тушить на медленном огне.Луковицу очистить и обжарить в небольшом количестве растительного масла.К прозрачному луку добавить немного соли, бальзамического уксуса и сахара. Жарить 3-5 минут.Мясо по - таежному в домашних условиях можно готовить к подачи на стол. На тарелку выложить листья салата и мясо, сверху - лук.Остался последний штрих. Немного прогреть брусничный сок и смешать его с коньяком. Полученным соусом полить мясо и можно подавать к столу, присыпав кедровыми орешками.