Рецепт салата с нутом и овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 20Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 225 килокалорийПростой, но очень вкусный салат! Нут отвечает за сытость, а свежие овощи - за яркие вкусовые нотки. Ингредиенты на 4 порциинут 300 гтоматы (любой мясистый сорт) 3-4 шт.перец болгарский 2 шт.мед 2 ст. л.горчица дижонская 1 ст. л.лимонный сок 1 ст. л.оливковое масло 2 ст. л.брынза (для украшения) 100 гРецепт пошагового приготовленияЗамочите нут в холодной воде на 3-4 часа. Если время замачивания увеличить, нут станет более жестким и потребует длительной варки.Тщательно промойте нут, после чего снова залейте холодной водой и поставьте на средний огонь. Как только нут закипит, варите его 5-7 мин., потом слейте воду, ополосните ледяной водой и удалите кожуру, вновь залейте водой и отправьте на огонь. Варите его 30-35 мин. после повторного закипания, посолите за 5 минут до готовности. Если кожура осталась после первого промывания, повторно поместите готовый нут в ледяную воду и окончательно очистите.Томаты и перец промойте. Перец разрежьте вдоль на две половинки, удалите сердцевину и нарежьте на полоски. Томаты порежьте тонкими дольками.Смешайте мед с оливковым маслом, горчицей и лимонным соком. При необходимости добавьте соль и перец.Выложите в салатницу нут, томаты и перец, сбрызните заправкой и перемешайте. Можно украсить брынзой или любым другим солоноватым сыром.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту салата с нутом и овощами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!