Рецепт мульгикапсада, эстонское блюдо с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 196 килокалорийПростой пошаговый рецепт мульгикапсада, эстонское блюдо европейской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 196 килокалорий. Ингредиенты на 6 порциймасло растительное – 3-4 ст. л.крупа перловая – 100 гтмин (или кумин)квашеная капуста – 1,3 кгпомидоры черрисвинина (карбонад) – 1 кгРецепт пошагового приготовленияЭто эстонские блюдо, которое обычно готовится на Рождество. Рецепт его прост. Получится вкусно, проверено!Перловую крупу промыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа.Свинину порезать кубиками и обжарить до появления золотистой корочки на растительном масле.Выложить в жаровню (или другую жароустойчивую посуду) слоями. Первым слоем свинину, затем квашенную капусту с тмином, перловую крупу. Посолить, поперчить. Добавить растительное масло. И оставить в духовке на 2-2,5 часа при 180°С. Один раз за 20 мин до окончания готовки перемешать. Вкусно!