Рецепт куриного филе в кляре с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, Блюда в кляреСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 175 килокалорийКуриное филе в кляре - очень простой способ приготовления куриного мяса. Заметила, что особенно такое блюдо нравится детям. Хотя, в принципе, и взрослым оно тоже очень нравится Куриное филе - очень простая в приготовлении, очень легкая и очень вкусная штука, однако ее нужно уметь приготовить так, чтобы не испортить. У многих куриное филе получается жестким и сухим. Чтобы этого не произошло - жарьте куриное филе в кляре. Кляр сохранит весь сок курицы, мясо получится очень нежным и воздушным. Блюдо простое, на каждый день, но по вкусу - вполне себе праздничное. Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 20 порцийКуриное филе — 500 ГраммСоль, перец — - По вкусуРастительное масло — 20 МиллилитровМука — 2 Ст. ложкиЯйца — 2 ШтукиМолоко — 30 МиллилитровРецепт пошагового приготовления1. Филе курицы нарезаем на продолговатые кусочки. Солим и перчим с обеих сторон.2. Теперь делаем кляр. Яйца смешиваем с кукурузной мукой и молоком, перемешиваем. Кляр должен быть по консистенции похож на сметану. Добавляем в кляр соль и перец по вкусу.3. В сковороде разогреваем растительное масло на среднем огне. Каждый кусочек курицы хорошенько обмакиваем в кляр и кладем на сковороду.4. Когда кляр с нижней стороны станет румяным - переворачиваем и обжариваем до румяности с другой стороны.5. Обжаренные кусочки курицы кладем на салфетку, чтобы та впитала весь ненужный жир и масло.6. Вкуснейшая курица в кляре готова. Подавать с любимым соусом и гарниром в горячем виде.