Рецепт вегетарианского чили с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 2 часаВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 211 килокалорийОчень сочное и очень острое блюдо для тех, кто придерживается вегетарианской диеты. При желании фасоль можно приготовить самостоятельно. Для этого ее нужно замочить на несколько часов и отварить в подсоленной воде. Ингредиенты на 6 порцийОливковое масло 2 ст. л.Лук 1 шт.Чеснок 2 зубчикаТыква очищенная и нарезанная 3 чашкиПорошок чили 2 ч. л.Молотый тмин 1 ч. л.Коричневый сахар 1 ч. л.Корица 1/1, ч. л.Черная и красная фасоль консервированная по 1 банкеОвощной бульон 3,5 стаканаПомидоры 200 гШпинат нарезанный 4 чашкиКинза, петрушка 2-3 веточкиСыр Monterey, сметана по вкусуРецепт пошагового приготовленияНагреть масло в тяжелой большой кастрюле на среднем огне. Добавить порезанный лук и жарить 7-10 минут до золотистого цвета.Добавить чеснок и жарить 2 минуты.Добавить очищенную и порезанную тыкву. Жарить 5 минут.Смешать порошок чили, тмин, коричневый сахар, корицу. Добавить в сковороду с луком и тыквой.Слить воду из банок с фасолью и промыть ее водой. Добавить в сковороду с тыквой, залить бульоном и выложить туда же порубленные помидоры и шпинат. Довести до кипения.Уменьшить огонь и варить с открытой крышкой 15 минут. Приправить сметаной и сыром.
@Oikotolok, рецепт вегетарианского чили ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!