Рецепт эскалопов из говядины в томатно-винном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 197 килокалорийПростой пошаговый рецепт эскалопов из говядины в томатно-винном соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 197 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияГовядина 500 штукТоматная иранская паста 200 гУкроп 2 пучкаЧеснок 6 зубчиковКрасное сухое вино 150 млВода 300 млМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуРастительное масло 6 столовых ложекРецепт пошагового приготовления1. Мясо порезать на небольшие куски и хорошо отбить. Должны получиться эскалопы размером примерно с половину мужской ладони и толщиной 0,5 см.2. Обжарить мясо на растительном масле до образования корочки, переложить в миску, закрыть фольгой.3. В оставшийся от жарки сок добавить мелко порубленный чеснок и укроп, перемешать, влить вино. Включить огонь на максимум и постоянно помешивая выпарить вино. Убавить огонь, влить томатную пасту и воду. Поперчить, перемешать, попробовать, если надо, подсолить по вкусу.4. Когда соус начнет кипеть выложить в него мясо, перемешать, что бы соус покрыл его. Убавить огонь на самый минимум, накрыть крышкой, готовить 30–40 минут. За это время хорошо бы раза два аккуратно перемешать содержимое.Хозяйке на заметкуВ качестве гарнира подойдет рис, картофельное пюре или гречка.
Рецепт прекрасный! Попробовала приготовить эскалопы из говядины в томатно-винном соусе - очень вкусно!!!
Отличный вариант приготовления эскалопов из говядины в томатно-винном соусе. Обязательно воспользуешься рецептом!