Джамботто (говядина, тушенная с овощами)

Рецепт джамботто <br />(говядина, тушенная с овощами) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Технология приготовления: Тушение

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 677 килокалорий

Простой пошаговый рецепт джамботто <br />(говядина, тушенная с овощами) американской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 677 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• говядина (филе) – 600 г
• вино белое сухое – 125 мл
• перец сладкий красный – 2 крупных
• морковь – 1 шт.
• масло растительное – 1 ст. л.
• картофель – 500 г
• чеснок – 1 зубчик
• орегано – 1 веточка
• масло оливковое – 3 ст. л.
• лук в шелухе – 1 шт.
• песто базиликовое – 100 г
• соль – по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Говядину порезать на куски среднего размера, положить в кастрюлю. Добавить очищенную луковицу и морковку, неочищенный чеснок и орегано. Влить 2 л кипящей воды и поставить на огонь. Когда закипит, снять пену, неплотно накрыть крышкой и готовить 3 ч.
2. Приготовить овощи «джамботто». Сладкий перец смазать растительным маслом, запечь в духовке при 200 °С до черных подпалин, снять кожицу, удалить сердцевину, мякоть крупно нарвать.
3. Картофель очистить, порезать крупными кусками, отварить почти до готовности, 10–12 мин. Сложить перец и картофель в миску, добавить песто и оливковое масло, приправить солью и перцем, перемешать.
4. Готовое мясо переложить шумовкой в форму для запекания, бульон процедить и вернуть в кастрюлю, вновь поставить на огонь; влить вино. Готовить, пока объем жидкости не уменьшится на 2/2, . Овощи уложить поверх мяса, полить уваренным бульоном. Поставить в духовку, разогретую до 180 °С, на 10 мин.
5. Подать, посыпав зеленью базилика.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Я теперь просто обязана приготовить джамботто (говядина, тушенная с овощами)

 

Когда делала джамботто (говядина, тушенная с овощами) и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!