Рецепт пасхи с белым шоколадом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Без термообработкиНам понадобится: МиксерПовод: Ланч, Пасха, ПолдникВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 10 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 137 килокалорийНежный сливочный вкус творожной пасхи станет особенно изысканным, если сладость ей будет придавать еще и белый шоколад. Полупрозрачные шоколадные стружки послужат отличным украшением для главного угощения Светлого праздника. Ингредиенты на 8 порций1 кг пластового фермерского творога200 г качественного белого шоколада200 г сладкосливочного масла жирностью 82,5%8 желтков очень свежих яиц150 г сахарной пудры с натуральной ванилью200 г золотистого изюма100 мл любого ромащепотка морской солиРецепт пошагового приготовленияНачинайте готовить за 3–4 дня до подачи. Обдайте изюм кипятком, обсушите и залейте ромом. Герметично закройте и оставьте настаиваться минимум на 12 ч., лучше на 36.Выложите творог в кухонное вафельное полотенце или сложенную в несколько слоев марлю, заверните, уложите в дуршлаг, установите в таз, сверху поставьте тяжелый груз, чтобы стекло как можно большежидкости. Оставьте минимум на 4 ч, лучше на 8 ч.Протрите творог через сито. Порубите шоколад и сливочное масло небольшими кусочками и растопите на водяной бане или в микроволновке. Немного остудите.Взбейте желтки с солью и сахарной пудрой добела. Введите в шоколадную массу и перемешайте. Соедините с творогом и взбейте миксером до пышности, 10 мин.Добавьте изюм вместе с ромом и перемешайте, чтобы изюм распределился равномерно.Застелите форму для пасхи марлей, выложите творожную массу, накройте концами марли. Поставьте в холодильник минимум на 12 ч, лучше на 36. Перед подачей переверните на блюдо и украсьте по своему вкусу.