Рецепт салата из кабачков в мультиварке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Консервирование, Консервирование овощейСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обед, Для мультиваркиВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 29Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 314 килокалорийЭтот вкусный салат из кабачков на зиму готовится в мультиварке. Он внешне очень похож на маринованную капусту. Ингредиенты на 6 порцийКабачок — 1,5 кгМорковь — 250 гЛук репчатый — 250 гМасло растительное — 0,5 стак.Уксус (6 % - ный) — 0,5 стак.Сахар — 0,5 стак.Соль — 1,5 ст. л.Чеснок (головка) — 1 штОстрый перц (молотый - по вкусу и желанию)Рецепт пошагового приготовленияКабачки и морковь потереть на терке для корейских салатов. Добавить мелко порезанный лук.Затем выдавить через пресс или мелко порезать чеснок. Добавить сахар, соль, уксус и масло. По желанию острый перец.Перемешать и оставить на 2,5-3 часа.Пока салат настаивается, простерилизовать банки и крышки:, используя режим Варка на пару. Из данного количества продуктов получается 2,4-2,5 литра салата.Прошло 2,5 часа, салат настоялся, дал сок. Еще раз его перемешиваем.Раскладываем салат в банки, накрываем крышками (не закручивать!)На дно чаши мультиварки кладем силиконовый коврик или тканевую салфетку. ставим банки с салатом, наливаем воды не выше плечиков.Стерилизуем используя программу «Мультиповар» 10 минут, температуру устанавливайте ориентируясь на мощность своей мультиварки, у меня сейчас маломощная модель ставлю 110 градусов, в моделях с хорошей мощностью. достаточно 95 градусов.Вынимаем банки с салатом, закручиваем крышку, переворачиваем и ставим остывать.Вот и все, салат готов! Удачных заготовок!
Вкуснятина, обожаю салат из кабачков в мультиварке Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Euzazue