Макароны по-шаляпински

Рецепт макарон по-шаляпински с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 701 килокалорий

Простой пошаговый рецепт макарон по-шаляпински
русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 701 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• 250 г вареной ветчины
• 150 г тертого сыра
• 250 г сухих макарон
• соль
• 1 небольшой баклажан
• оливковое масло – 3 ст. л.
• лук репчатый – 1 луковица
• 3 ст. л. сметаны
• 50 г сушеных белых грибов

Рецепт пошагового приготовления

1. Грибы залить 2 стаканами кипятка, оставить на 10 мин. Затем откинуть на дуршлаг, а воду от них перелить в большую кастрюлю, добавить еще 2 л горячей воды, посолить и поставить на огонь. Дать закипеть, всыпать макароны. Отварить до готовности, откинуть на дуршлаг.
2. Пока варится паста, приготовить соус. Грибы, ветчину и лук мелко нарезать. Разогреть масло в сковороде, обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы и ветчину, приправить солью и перцем, тушить 7–8 мин.
3. Баклажан нарезать тонкими полосками, посолить их и слегка обжарить на гриле. Форму для запекания смазать оставшимся маслом и выложить в нее слоями, чередуя, макароны, ветчинно - грибной фарш и полоски балажанов, присыпая каждый слой тертым сыром.
4. Верхний слой должен быть из макарон. Полить сметаной, посыпать сыром, накрыть фольгой и запекать в духовке при 180 ºС в течение 40 мин. Затем фольгу снять и запекать еще 5 мин.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Jdzwajhte, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

АААААА как вкусно глядя на макароны по-шаляпински слюнки потекли ручьем!!

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

очень люблю макароны по-шаляпински,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Хороший рецептик!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт макарон по-шаляпински!