Рецепт хачапури с сыром в духовке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ПирогиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 303 килокалорийВкуснейшие лепешки с сыром - так много сыра! Питательно и вкусно! Вкусно. Вообще Хачапури – является гордостью грузинской кухни. У каждого повара есть свой особенный рецепт по приготовлению этой еды. Хачапури- в переводе с грузинского хачо - это творог или сыр, а пури – хлеб, а проще говоря лепешки с сыром. Его можно приготовить из любого теста: слоеного, пресного или дрожжевого, и также придать любую форму – круг, квадрат или треугольник, можно сделать его открытым или закрытым, все зависит от вашего вкуса. Для начинки лучше использовать свежий сыр, но можно приготовить хачапури из брынзы или творога. Ингредиенты на 10 порцийДля теста:Мука 700 грЯйца 1 шт.Сметана 500 грРастительное масло 2 стол. л.Сахар 1 чайн. л.Соль 1 чайн. л.Сода пищевая 1 чайн. л.Для начинки:Сливочное масло 50 грСулугуни 500 грТвёрдый сыр (адыгейский) 200 грЯйца 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияСметану смешать с яйцом, добавить соду, соль, сахар.Все взбить венчиком.Понемногу добавляя муку, замесить не крутое мягкое тесто.Добавить растительное масло. Вмешать его в тесто. Тесто оставить отдохнуть на полчаса.Для начинки оба вида сыра натереть на терке. Смешать с яйцом.Тесто раскататьсложить в виде конвертаразделить пополам.Тесто раскатать в тонкий пласт, смазать растопленным сливочным маслом и снова сложить.На один смазанный маслом пласт теста положить второй, посыпать начинкой и защипать края хачапури так, чтобы сыр оказался внутри.Смазать хачапури масломи запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут.Подавать хачапури, разрезанными на квадраты.