Баранина с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке

Рецепт баранины с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 39
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 611 килокалорий

Простой пошаговый рецепт баранины с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке
домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 39. Блюдо содержит всего 611 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Баранина на кости 900 г
• Репчатый лук 2 головки
• Картофель 6 г
• Чернослив 12 штук
• Чеснок 4 зубчика
• Зелень по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Баранину вымыть, обсушить.
2. 2. Отделить мясо от костей и срезать лишний жир, часть жира можно оставить.
3. 3. Кости положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести воду до кипения.
4. 4. Когда вода закипит, снять пену, положить несколько горошин душистого перца, лавровый лист, накрыть крышкой и варить при слабом кипении 40 минут. В конце варки бульон посолить.
5. 5. Мясо нарезать кубиками.
6. 6. Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
7. 7. Чеснок очистить и порубить.
8. 8. Картофель вымыть, очистить, еще раз вымыть и нарезать средними кубиками.
9. 9. Чернослив вымыть и разрезать пополам.
10. 10. На хорошо разогретой с небольшим количеством масла сковороде обжарить кусочки мяса до румяной корочки. Обжаренное мясо выложить из сковороды.
11. 11. В сковороду долить немного масла, выложить лук, немного посолить и обжарить до мягкости.
12. 12. В керамические горшочки разложить подготовленные ингредиенты.
13. 13. На дно горшочков уложить мясо, немного посолить и поперчить. На мясо уложить картофель, посыпать чесноком, немного посолить и поперчить. Затем положить чернослив и лук. Немного поперчить, и если нужно посолить. Влить в горшочки бульон из баранины, наливать по плечики.
14. 14. Закрыть горшочки крышками, поставить в холодную духовку. Готовить 2 часа при температуре 180°C. Чем дольше тушить баранину, тем мягче она будет.
15. 15. Аккуратно вынуть горшочки из духовки и дать постоять 10-15 минут.
16. 16. При подаче посыпать зеленью кинзы или петрушки (по - желанию, можно посыпать свежим рубленым чесноком).

Хозяйке на заметку

Вместо бульона из баранины можно взять овощной бульон или воду.

 

уверена маме понравится
все любители баранины с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке оценили!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

@jeidme, Рецепт просто прелесть!

 

уверена маме понравится
все любители баранины с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке оценили!

 

Когда в первый раз попробовала баранину с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке, мне не понравилось.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!