Жаркое на молоке

Рецепт жаркого на молоке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 123 килокалорий

Простой пошаговый рецепт жаркого на молоке европейской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 123 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Картофель 6 шт.
• Домашняя колбаса 200 г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 1 г.
• Молоко 1.5 стак.
• Поваренная соль 1 г.
• Перец черный молотый 1 г.
• Паприка сушеная 0.5 г.
• Растительное масло 1 ч. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Как назвать это блюдо не знаю. Скорее жаркое. Необычность его в том, что готовится оно на молоке и без сыра. Блюдо очень вкусное, сочное и ароматное. Колбаса может быть собственного производства или покупная. Итак, колбасу домашнюю очистить от оболочки. Нарезать произвольно. Моя колбаса держит форму и без оболочки. Если ваша будет разваливаться на фарш, лучше ее оставить как есть. Домашняя колбаса обычно делается в натуральной оболочке и нет ничего страшного если вы ее оставите.
2. На сковороде, с небольшим добавлением масла, обжарить колбасу с двух сторон. Масла нужно буквально 3-4 капли. Колбаса сама по себе содержит много жира. Он скорее вытопится, если в сковороду добавить растительное масло. Обжарили.
3. Нарезать полукольцами репчатый лук. Я взяла красный, но это совершенно не имеет значения.
4. Добавить лук к колбасе и протомить несколько минут все вместе. Отставьте.
5. Очистить картофель. Нарезать небольшими кубиками. Картошка проготовится равномерно и за одинаковое количество времени, если будет нарезана на равные небольшие кусочки. Залейте картофель холодной водой и подержите так около 15 минут. После воду слить, картофель обсушить.
6. В единую форму для запекания сложите картофель, а потом и обжаренные лук с колбасой. Перемешайте так, чтоб все продукты разместились равномерно. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Выдавите пару зубчиков чеснока и снова перемешайте. Залейте все 1,5 стаканами молока. Затяните форму фольгой. Закройте форму фольгой так, чтоб пар максимально оставался внутри формы и не выходил через отверстия (щели) в фольге.
8. Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Запекайте картофель в духовке около 1 часа. Готовность определить по состоянию картофеля. Он должен держать форму, но быть мягким внутри. Несмотря на то, что в составе блюда нет томатов, картофель получится не белым, а скорее оранжевым. Частично этому способствует наличие красной сладкой паприки, но и молоко при запекании образует румянец, что придает картофелю цвет. Готовое блюдо вынуть из духовки. Слегка остудить. Выложить на тарелки и подать к столу. Можно добавить зелень или салат из овощей.

 

замечательный рецепт! В моей семье любят жаркое на молоке
Спасибо за прекрасную идею

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото жаркого на молоке очень аппетитно выглядит!!!

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

ОО, мой любимы рецептик жаркого на молоке

 

Мы тоже недавно первый раз делали жаркое на молоке. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем