Постные капустные котлеты

Рецепт постных капустных котлет с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Русская кухня
• Особенности: Рецепт постного блюда
• Повод: На обед

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 21 килокалорий

Постные капустные котлеты конечно не заменят мясных, да и вкус у них капустный, но эти котлетки разнообразят ваш рацион. Такие котлеты можно сделать не только из молодой, но и из белокочанной капусты.
Подавайте капустные котлеты с любимыми соусами, зеленью и другими овощами. Особенно вкусно они сочетаются с помидором и горошком. Отличное дополнение к рассыпчатым кашам и пюре. Пробуйте! А я пока расскажу, как приготовить постные капустные котлеты.
Количество порций: 4-5

Ингредиенты на 4 порции

• Капуста — 1 Килограмм
• Лук — 1 Штука
• Укроп — 1 Пучок
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Манная крупа — 0,5 Стакана
• Мука пшеничная высшего сорта — 0,5 Стакана
• Панировочные сухари — 1 Стакан
• Масло растительное — 0,5 Стакана (для жарки)

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовьте необходимые продукты для капустных котлет. Приступим!
2. Поставьте воду для варки капусты на огонь, посолите чуточку и доведите до кипения. Капустину разрежьте на 4 части, если очень крупная — на 6-8 частей. Положите в кипяток и проварите 5 минут.
3. Вареную капусту откиньте на сито, дайте хорошо стечь лишней влаге.
4. Отрежьте у каждого кусочками капусты кочерыжку, поместите листья в чашу блендера, измельчите.
5. К измельченной капусте добавьте мелко порезанный лук, чеснок и укроп, соль, перец черный молотый, перемешайте. Откорректируйте на соль.
6. Введите в капусту манку и муку, тщательно перемешайте фарш.
7. Готово! Дайте постоять минут 5-7 фаршу, чтобы манка в теплой капусте немного разбухла.
8. Влажными руками набирайте по столовой ложке фарша, формируйте котлетку, панируйте в сухарях.
9. Обжарьте котлеты капустные в растительном масле на сильном огне до румяной корочки.

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

сегодня первый раз готовила постные капустные котлеты.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Спасибочки

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик постных капустных котлет в закладки, надеюсь скоро приготовлю.