Рецепт творожного пирога с шоколадом и цитрусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 553 килокалорийПростой пошаговый рецепт творожного пирога с шоколадом и цитрусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Блюдо содержит всего 553 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияСахарная пудра 200 гСливочное масло 125 гСоль щепоткаПшеничная мука 250 гЛимонная цедра ½ штукиЯичный желток 2 штукиМолоко 1,5 столовые ложкиЖирный творог 400 гЦедра мандарина 4 штукиЯйцо куриное 3 штукиЧерный шоколад 70% 100 гРецепт пошагового приготовления1. Тесто. Смешать масло с сахарной пудрой (100 г) и солью. Добавить масло, муку, цедру лимона и 2 желтка. Перетереть до образования крошки, далее влить холодное молоко или воду. Вымешать тесто и скатать из него шар, убрать в холод отдыхать (30-60 минут)2. Разделить тесто на 2 части, одну раскатать по размеру формы, в которой будете выпекать и уложить в форму (я для подстраховки промазывала форму сливочным маслом и посыпала мукой). Убрать еще раз в холод на 30 минут. Остальное тесто раскатать и нарезать на полоски.3. Разогреть духовку до 180 градусов. На корж кладем пекарскую бумагу и наверх насыпаем груз (использовала фасоль). И выпекаем 10-12 минут.4. Начинка. Смешать творог, пудру (90-100 г), цедру и желтки (2 шт. ) до однородности. Взбить 2 белка в отдельной ёмкости в плотную пену и аккуратно вмешать в творожную массу.5. Выложить начинку на остывший корж и посыпать рубленным шоколадом. Поверх выложить оставшиеся полоски из теста в виде решетки. (Соединить концы полосок с основным коржом). Смазать сверху взбитым яйцом и слегка присыпать пудрой. Поместить в разогретую до 170 гр. духовку, на 40-50 минут (зависит от духовки).Хозяйке на заметкуПо желанию можно добавить ваниль. Можно использовать любимые цитрусовые.