Рецепт котлет «Солнечных» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 62 килокалорийА вы знаете историю возникновения котлет? Котлета, как и множество других блюд европейской кухни, родилась во Франции. В переводе с французского «cotelette» обозначает рёбрышко. В те времена котлета имела немного другой вид: для её приготовления использовались рёбрышки, свиные или говяжьи, которые обёртывались двойным слоем мясной мякоти, и подвергались тепловой обработке. Причем наличие косточки было обязательным. Именно такую котлету с косточкой, ели руками. С началом применения ножа и вилки, при поедании котлет, необходимость в косточке отпала. На Руси первые котлеты появились во времена Петра I. И сразу претерпели преобразования. В итоге котлетами на стали называть мясные изделия, приготовленные из рубленого мяса в форме лепёшки. Именно с тех пор, это блюдо вошло в наш быт, и появляется на наших столах и в будни и в праздники. Со временем классическая котлета приобрела массу родственников. Зразы, бифштексы, фрикадельки, битки и биточки – вот далеко не полный их список. Мы же предлагаем вариант скорее «подачи» котлеты. Попробуйте, вкус свежезапечённого фарша в сочетании со сливочным соусом и пикантностью сыра, не оставят вас равнодушными! Ингредиенты на 45 порцийДля фаршаБатон 100 гЛук репчатый 1 шт.Молоко 50 млПерец чёрный молотый 2.5 гСвиной фарш 500 гСоль 5 гЯйца куриные 1 шт.Для соуса «Бешамель»Масло сливочное 10 гМолоко 200 млМука пшеничная 10 гМускатный орех молотый 2.5 гСыр твёрдый 200 гРецепт пошагового приготовленияДля приготовления котлет возьмите: фарш, лук репчатый, яйцо куриное, батон, молоко, молотый перец, соль.Снимите с батона корочку. Мякоть залейте 50 мл молока и оставьте на 8-10 минут.Лук очистите и прокрутите на мясорубке.Смешайте фарш, мякоть батона, лук, яйцо, соль, перец.Приготовьте соус Бешамель.Сыр натрите на тёрке.Сверху посыпьте тёртым сыром.Выпекайте 25-30 минут при 180 °С.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать котлеты «солнечные», купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.