Рецепт кролика по-деревенски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, По-деревенскиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняОсобенности: Рецепт диетического питанияПовод: На обедВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 39 килокалорийКролик, приготовленный по-деревенски, получается особенно нежным и сочным, а если добавить правильные специи - еще и очень ароматным. Уж не знаю, действительно ли кролика в деревнях готовят именно так, однако мне рецепт под названием кролик по-деревенски очень нравится. Таким образом приготовленный кролик получается очень нежным и мягким, гораздо более вкусным, нежели если просто запекать его в духовке. Подается кролик по-деревенски вместе с тем соусом, в котором он тушился, и вместе с вареной картошкой. Действительно вкусное семейное блюдо, за которым не грех собраться всем семейством. Приятного аппетита, друзья! Количество порций: 7-9 Ингредиенты на 7 порцийКролик (порезанный на порционные куски) — 1 ШтукаСливочное масло — 50 ГраммКрасное сухое вино — 50 МиллилитровЛуковица — 4 ШтукиПомидор — 4 ШтукиЛавровый лист — 4 ШтукиЧеснок — 1-2 ЗубчиковРецепт пошагового приготовленияЛук чистим и крупно нарезаем.На аналогично крупные кусочки нарезаем помидоры.В сковороде растапливаем сливочное масло.В сковороду кладем нарезанного на кусочки кролика и на быстром огне обжариваем до тех пор, пока он не подрумянится.Затем добавляем в сковороду лук, чеснок, помидоры и лавровый лист.Пару минут обжариваем, затем наливаем вино.Бросаем в сковороду тимьян, хорошенько все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на очень медленном огне до готовности кролика (45-50 минут).В процессе тушения время от времени помешиваем, если жидкость будет выкипать - подливать понемногу воды. В итоге, кролик должен получиться очень мягким, а овощной соус - жидким.