Рецепт салата с рукколой, мидиями и свежими томатами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Романтический ужинВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 24Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 4 килокалорийСвежая руккола с грядки в этом салате - столь же ключевой ингредиент, как и дачные томаты. Магазинный формат, увы, не дает столь же волнующих вкусовые рецепторы результатов... Ингредиенты на 4 порциируккола 200 гкрупные томаты 2 шт.мидии в масле 150 гбрынза 100 голивки 5 ст. л.мед 2 ч. л.соевый соус 3 ч. л.соус бальзамикоРецепт пошагового приготовленияГотовим заправку. Из мидий слить масло. Если оно с пряностями - прекрасно! Смешать жидкий мед (если он густоват - на 10 секунд в микроволновку), соевый соус, масло и молотый перец. Если заправки получается мало, добавить на глазок оливкового масла.Рукколу промыть, перебрать и хорошо обсушить. Выложить в салатник. Томаты крупно порезать. Сыр нарезать кубиками. Выложить на рукколу томаты, брынзу, мидии и оливки. Полить салат заправкой, сверху декорировать готовым соусом бальзамико.Хозяйке на заметкуСоевый соус и брынза сами по себе достаточно соленые, но если вкус салата вам кажется не полным, смело можно использовать обычную соль.