Рецепт пирога с цветной капустой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 90 килокалорийТакой пирог хорош тем, что его можно подавать горячим в качестве основного блюда, а можно охладить, нарезать кусочками, воткнуть шпажки и наслаждаться вкусной закуской. Ингредиенты на 4 порцииКапуста цветная 600 гМасло оливковое 2 ст. л.Яйцо куриное 4 шт.Мука 100 гРазрыхлитель 1/1, пакетикаШафран по вкусуБазилик небольшой пучокПармезан тертый 30 гВяленые томаты 4 кусочкаЛук маленький 1 шт.Соль, перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияЦветную капусту разделить на соцветия и готовить на пару 15 минут. Нарубить базилик. Вяленые помидоры нарезать мелкими кубиками.Мелко нарезаный лук обжарить в сковороде с небольшим количеством оливкового масла 5 минут. В миске взбить яйца, добавить муку, разрыхлитель, тертый пармезан и часть мелко нарезанного базилика. Посолить, поперчить и добавить шафран.Выложить в тесто вяленые помидоры и обжаренный лук. Далее добавить цветную капусту и аккуратно перемешать, чтобы не раздавить соцветия.Форму для выпечки смазать остатками оливкового масла и выложить в нее тесто, посыпать оставшимся базиликом и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пирога с цветной капустой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!